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À LA DÉCOUVERTE DU THÉ CHINOIS

Lundi 7 mai, un petit groupe d’élèves de 5ème et de professeurs ont participé à l’atelier « dégustation de thés chinois ». Les participants ont découvert, grâce à une légende, l’origine du thé, ainsi que les trois modes de préparation (thé bouilli, thé battu et thé infusé) et les régions chinoises productrices de thé.
Pour cette première rencontre, nous avons dégusté du 龙井茶 Lóngjĭngchá (Puits du dragon) aux longues feuilles, deux types de 花茶 Huāchá (thé aux fleurs, à la rose et aux chrysanthèmes) et du 普洱茶 Pŭ’ĕr chá (thé Pu’er), produit dans la région du Yunnan et aux multiples vertus.
Vu le succès de cet atelier, une deuxième rencontre sera proposée au mois de juin. Cette fois-ci, nous partirons à la découverte des thés Oolong.

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